蛋彩畫（Tempera），是15世紀的歐洲繪畫方式，盛行於文藝復興初期，主要是將雞蛋混入繪畫顏料當中來繪畫，有很多種混合方式。
典型的蛋彩是使用手磨的天然顏料粉，混入蛋黃。基本上是以蛋黃為基材來當顏料。
蛋彩畫顏料乾的時間非常快，因此繪畫技巧是一次只上一點點、薄薄的一層，並盡量使用十字型筆觸 （cross-hatching）。在蛋彩畫沒乾時，顏色非常淺、乾了之後、就會變得深色而帶有光澤，色彩層次豐富、透明。
蛋彩畫往往被運用在薄薄的半透明和全透明的圖案中，因為當蛋彩顏料乾了之後，就會造成矇矓而柔和的效果，正因為它不能像油畫一樣反覆塗上厚厚的油彩，蛋彩畫很少能像油畫畫出非常深的深色。
這是蛋彩畫實驗作品「林中的刺蝟」，表面光澤像磁磚的反光一樣。
準備材料
1、 有機土雞蛋：蛋黃須為橘紅色，因為土雞蛋的油脂比早餐店那種雞蛋多，畫起來能呈現光澤感。
2、 白醋：使蛋黃乳化
3、 水：稀釋
4、 顏料：色粉、水彩、廣告顏料皆可
5、 木板塗上4~5層的碳酸鈣(gesso)
將蛋白與蛋黃分離，蛋黃有層小白點薄膜需移除。加入少許的醋與水與蛋黃攪拌均勻，沾少許乳化後的蛋黃與顏色混合就能開始上色囉!
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